Сельский час №326. Выпуск от 29.08.2026
От редактора
Профессионал от непрофессионала отличается одним: первый сразу делает то, что нужно, второй собирает совещание. В руководстве штаба отрасли нет ни одного специалиста с профильным образованием и реальным опытом работы на селе. Вот отсюда и результат – они не знают, что сейчас делать. Но это бы еще полбеды, если бы спросили совета у аграриев. Но нет – опытных и тертых фермеров замещают молодыми да ранними, соблазняя грантами и плюшками. Но молодые быстро входят в курс дела, и все меньше дают себя использовать в целях пропаганды политики штаба отрасли. Короче: страна захлебнулась пшеницей, цены нет, сверху идей нет, все фермеры ищут способы заработать хоть на чем-то.
Добрый день, великий народ!
Вы смотрите «Сельский час» – программу о селе и его обитателях.
С вами Игорь Абакумов.
01:24 Сегодня в программе
— 15 тонн мяса с гектара. А вам слабо?
— Арбузы вместо пшеницы. Иначе разоришься
— Корова – рекордистка. Мечта останется мечтой…
Слово Абакумово
04:33 Нам пытаются вкручивать мозги на тему перепроизводства зерна. Дескать, мы молодцы, столько произвели, что девать некуда. Министр сельского хозяйства поделилась сокровенным: надо зерно отправить животноводам на корм и на переработку. Лучше не придумать. Осталось найти ту переработку и рынок продаж продукции. И тех животноводов, которые хотят купить зерно при падении цен на молоко. Смотрим, какие решения предлагают сами фермеры на Кубани.
11:54 Санкт-Петербургский университет ветеринарной медицины решением ученого совета решил уйти из подчинения Минсельхоза России. Ранее так же проголосовали ученые Саратовского университета генетики им. Вавилова. Штирлиц бы понял – это провал и ушел бы на нелегальное положение. Но творцы аграрной политики с Орликова переулка тверды в своем безумстве. Говорят аналитики «Сельского часа» – кандидат технических наук Александр Корбут, доктор сельскохозяйственных наук Надежда Чекменева и природно-умная Нюша с письмами из деревни.
24:20 Мы нашли мечту штаба отрасли – самую высокоудойную корову страны. Если бы такие были во всех агрохолдингах, фермеров и ЛПХ можно было бы закрыть за ненадобностью. Но, оказывается, корова такая одна и нужна для другого.
27:49 Корова, как вы слышали, родом из Германии. Это к слову об импортозамещении, о котором живописно отчитывается штаб отрасли. Мы покажем, как этот процесс идет в братской Беларуси.
32:32 И на закуску – улитки. 15 тонн с гектара чистого белка. Я их пробовал в Италии, во Франции и в Сочи – на ферме «Улитки вверх», репортаж вы видели. Вкусно, сытно, необычно, романтично. Я помню, как на такую ферму в Приморско-Ахтарске ввалились проверяющие. Где навозоудаление? Как нету? Где системы пожаротушения? Как тушить нечего? И вообще – где поголовье? Короче, даже чаю не попили. А ферма дает доход. Регулярно. Едем в Нижний Новгород с Николаем Талановым.
Новости
02:02 Персики предгорий
В Буйнакском районе Дагестана горы и Чиркейское водохранилище создают особый микроклимат, идеальный для выращивания персиков, но этот год для садоводов выдался тяжелым – затяжные дожди ударили по косточковым, а лишняя влага провоцирует болезни. Тем, кто вовремя провел защитные обработки, удалось сократить потери. Но валовый сбор продукции в районе упал почти наполовину. Качество персиков, которые все же созрели, – высокое. Урожая стало меньше, но ценник подрос: в саду – около 250 рублей за килограмм, на прилавках – еще выше. Но покупателей это не останавливает.
#Дагестан #буйнакский #персики #урожай #сад #фермерство
21:31 Конная спартакиада
В Татарстане на Международном конно-спортивном комплексе «Казань» прошла Спартакиада народов России по конному спорту по трем олимпийским дисциплинам – конкурс, выездка, троеборье. Троеборье впервые проводится в Татарстане, и специально для этого события на территории Казанского ипподрома построили новую трассу, которая в дальнейшем даст толчок развитию конного спорта в регионе и получит право проведения важнейших троеборных турниров спортивного календаря. Параллельно прошли соревнования на приз Раиса Республики Татарстан по троеборью, дополнили программу региональной старты по конкуру для спортсменов Приволжского федерального округа.
#Татарстан #Казань #конныйспорт #спартакиада #троеборье #выездка #конкур
22:08 Фиолетовое лето
В небольшом городе Оханске Пермского края прошел фестиваль «Фиолетовое лето», посвященный органическому земледелию и народному творчеству. На круглых столах обсуждали сельхозпроизводство в районе – например, производство халяльной продукции с прицелом на экспорт. У Пермского края есть сильные производители, качественное сырье и региональные бренды. В регионе работает кооператив горожан, которые сами занимаются органическим овощеводством, а излишки продают через интернет-магазин «Прикамский фермер». В планах – объединение предприятий, создание сети казачьих рынков и магазинов под собственным брендом.
#Пермский #фиолетовоелето #органика #халяль #прикамскийфермер
24:37 Эстер – королева молока
Корова по кличке Эстер из хозяйства «Август Муслюм» стала рекордсменкой: за четвертую лактацию она дала почти 24 тысячи литров молока, а пиковый суточный надой превышал 109 литров. Она заняла первое место в рейтинге Ассоциации производителей голштинского скота.
Сами хозяева признаются: рекорды – это, конечно, гордость, но с экономической точки зрения такая корова скорее проблемная. Для производства нужна средняя продуктивность, а не крайности. Главное – генетика: Эстер может стать матерью быка-производителя, а значит, повлиять на всю породу. За семь лет она родила пятерых бычков и телочку. А пока в хозяйстве производят 270-280 тонн молока в сутки – объем серьезный, но цена на сырье в этом году «упала». Хорошая цена только у федеральных переработчиков, а вот региональные заводы пока проседают по цене.
#Татарстан #августмуслюм #короварекордсменка #животноводство
Прямым текстом
03:21 Льготы для перевозок
Михаил Мишустин, Председатель Правительства РФ
Правительство профинансирует льготы для железнодорожных перевозок сельхозпродукции. Формирование устойчивых партнерств с дружескими странами идет достаточно успешно. В то же время логистика в Азово-Черноморском бассейне сейчас непростая. Ведется работа по изменению маршрутов доставки грузов, чтобы снизить издержки сельхозпроизводителей. Мы направим на это свыше 9,5 миллиардов рублей. Средства эти получат наши железнодорожники, что позволит возместить им расходы на транспортировку агропродукции по льготным тарифам, ну и как следствие, поможет сохранить стабильность на внутреннем рынке сельхозпродукции, сырья и продовольствия, и также в полном объеме выполнить экспортные обязательства. Спрос на российское зерно, масличное и другие аграрные товары в мире есть. У нас в структуре поставок за рубеж растет доля переработанной продукции, а это рабочие места не только в агропромышленном комплексе, а также в целом ряде смежных производств. Важно, чтобы Минсельхоз далее оперативно реагировал на нештатные ситуации, при необходимости был готов оказать помощь и сельхозпроизводителям, и нашим регионам.
#Москва #советфедерации #логистика #субсидии #жд #экспорт
Реплики экспертов
12:37 Девять на одного
Александр Корбут, аграрный аналитик
Минсельхоз говорит о создании новых фермерских хозяйств и развитии агротуризма, но забывает о сохранении действующих хозяйств. А цифры тревожные: на 1 августа 2026 года осталось 78 300 хозяйств – с начала года их стало почти на 4 тысячи меньше. На каждое новое приходится 9 закрытых. Политика не стимулирует сохранение фермерства, и это хроническая проблема. Возникает вопрос, а что и как делается, и что будет делаться, особенно в этом году, когда возник ценовой провал по зерновым, по масличным – ведь это основные культуры, которые производятся КФХ и малыми формами хозяйствования. Без системных и четких действий нас ждет массовое банкротство. Нужно не только отчитываться о создании новых хозяйств, но и сохранять действующие, улучшать условия их работы. Это важный сегмент производства сельхозпродукции, и без них будет нездорово.
#Корбут #кфх #фермеры #сохранение #банкротство #минсельхоз
14:56 Красная горбатовская – забытая, но живая
Надежда Чекменева, ведущий зоотехник-селекционер АО «ГЦВ»
Красная горбатовская порода крупного рогатого скота – удивительная во всем: и по молоку, и по продолжительность жизни, и по экстерьеру. Но сегодня она не востребована в крупных хозяйствах – животные некрупные и малочисленные. Зато для частников и фермеров она порода идеальна. При хорошем кормлении дает 5–6 тысяч килограммов молока в год с жирностью до 6% и содержанием белка до 3,6%. В лучшие времена порода занимала 9 место в стране по численности и 6 – по надоям. Но время изменилось – корова стала мелкой, а добавление голштинской крови ухудшило воспроизводительные качества, при этом молока намного больше не стало, потому что кормление осталось прежним, а 70% молока – это кормление, и только 30% – генетика. Сегодня чистопородные животные остались в единичных хозяйствах. Тем, кто хочет качественное молоко для сыров, творога и мороженого, стоит обратить внимание на красную горбатовскую. Семя есть – значит, можно продолжать.
#Чекменева #краснаягорбатовская #молоко #животноводство #сохранение
18:54 Куриный учет
Нюша, нейросетевая интеллектуалка
Опять приехала Кошелкина – главная по сельским территориям – и пошла народ стращать: «У кого больше десяти кур, надо ставить их на учет в ветеринарной клинике, вешать табличку на забор и платить за нее». Мой Васька не выдержал: «А если я одну курицу зарежу – кур станет девять. Как быть с табличкой? Деньги вернут?» Кошелкина зыркнула: «Инструкции нет, но лучше поголовье восстановить – купить у соседа». Васька: «А за каждую курицу отчет в район возить? За 50 километров? Бензин кто оплатит?» Кошелкина: «Отчитаетесь за каждую, иначе штраф». Тут из нее дым пошел – и мы поняли: это не Кошелкина, а робот – искусственный интеллект, который не знает, что сегодня кур пять, завтра – двадцать, а после продажи цыплят – девять. Ксюш, может, всех кур на тушенку пустить, чтобы вам в Москве жилось легче? Напиши.
#Куры #учет #робот #деревня #нюша
Наш репортаж
05:08 Арбузы вместо пшеницы
Фермеры Краснодарского края в растерянности: пшеницу вырастили, а продать не могут – порты закрыты, цена упала до 8 рублей за килограмм, а затраты на солярку и удобрения растут. Приходится искать выход.
Вот Петр Цибульский из Новопокровского и Антон Легкодух из Ейского районов в этом году сделали ставку на арбузы: культура нетребовательная, нужны минимальные вложения, а спрос есть – на ярмарке разбирают тонну за считанные часы. Но ярмарка – всего раз в неделю, а урожай большой. В этом году надеялись на реализацию продукции для отдыхающих в Ейске, но их почти нет, поэтому арбузы продают в поле по 10 рублей – ниже себестоимости, лишь бы не пропали. В магазинах товар в два-три раза дороже. Фермеры видят выход в собственных кооперативных магазинах. Опыт кооперации на Кубани уже был: когда-то фермеры сами выходили на экспорт, грузили корабли. Но федеральное руководство и Центробанк тогда «придавили» кредитные кооперативы. Сегодня фермеры снова понимают: надеяться надо на себя. Петр уже решил, что делать с осенним урожаем – солить арбузы в бочках и хранить в речке.
#Краснодарский #арбузы #фермеры #цены #кооперация #кризис
28:03 Импортозамещение по-белорусски
В Беларуси остро стоит проблема импортозамещения техники. Разработки идут не только на заводах, но и в вузах и хозяйствах. Например, в животноводческом комплексе «Устье» раньше корм животным пододвигали лопатами каждые два часа – самый трудоемкий процесс. Теперь появилась самоходная машина – пушер, управлять которым может любой работник, даже оператор машинного доения. Разработали его в прошлом году, уже выпустили около сотни штук, больше половины продали в Россию. Для коровников создали климатическую систему с вентиляторами и орошением, система уже тоже в производственной серии. В разработке – доильный робот, опытный образец обещают к 2027–2028 годам. А еще в Республике создают программный комплекс для управления хозяйством – с трекерами, онлайн-отчетами для агрономов, а данные хранятся на белорусских серверах. Проект сделали в Брестском техническом университете. Результат есть: свои решения, а не покупные.
#Беларусь #импортозамещение #техника #животноводство #цифровизация #доильныйробот
33:12 Городской улитковод
Средиземноморская улитка на севере Нижегородской области – звучит неожиданно, но она здесь живет и размножается. Максим Абдуллаев 20 лет занимался торговлей, а два года назад решил уйти в сельское хозяйство – и выбрал нишу с минимальной конкуренцией: улитководство в России признали сельхозкультурой только в 2020 году.
Хозяйство умещается на десяти сотках, управляются вдвоем с женой. Улитки едят зерно и мел – чтобы вырастить тонну улиток, нужна тонна зерна. После откорма их промывают пять дней, очищая пищевод, но в сыром виде не едят – варят, фаршируют, запекают и подают в раковинах.
Улитка – это 70% белка, настоящий суперфуд, поэтому полторы тонны урожая уже забронировали рестораны Нижнего Новгорода, а потребность в пять раз выше. Фермер планирует создать цех по переработке и доставку готовой продукции. Единственная проблема – он прописан в городе, а значит, не попадает под программы Минсельхоза. Но это его не останавливает: в следующем сезоне планирует вырастить больше двух тонн продукции.
#Таланов #нижегородская #улитководство #суперфуд #фермерство
Вместо послесловия
38:10 Заработать в сельском хозяйстве можно всегда. Человек ест три раза в день. Но если все уйдут из пшеницы в улитки и ягоды, то зачем нам тогда Минсельхоз? Может, упразднить его как в Дании? С распределением субсидий справятся федеральное казначейство и Минфин. А зданию в центре Москвы найдется более полезное применение. Как вам такая мысль? А особо ценных специалистов направить на село. Если возьмут. Есть над чем подумать.
В любую погоду.
Ваш Игорь Абакумов