Сельский час от 3 августа 2024 г.

От редактора

Скоро Медовый спас, а мёда меньше чем обычно, и цены ползут вверх. Роскачество проявило интерес – что продают в магазинах? Из 16 проверенных торговых марок ни в одной банке мёда не оказалось. Вот вам уверения торговых сетей в качестве товара, мантры рекламы о том, что это самый таёжный, самый алтайский, самый башкирский, самый женьшеневый. А на деле — голимый сахарный сироп.

Добрый день, великий народ! Вы смотрите Сельский час — программу о селе и его обитателях. С вами Игорь Абакумов.

 

1:04 Сегодня в программе:

— Чистый мёд только на пасеке

— Праздник первого снопа

— Портрет фермера в обнимку с козой

 

Новости

1:39 Аграрии Крыма приступили к активной работе по подготовке к севу озимых культур по урожай 2025 года — активно проводится заготовка семенного материала. На территории Республики Крым осуществляют деятельность восемь сельхозпредприятий, аттестованных в системе добровольной сертификации Россельхозцентра и имеющих статус семеноводческого предприятия. Площадь сева превысит 500 тыс. гектаров.

 

2:20 Главный зоотехник СПК «Зимницкий» Алексей Колбасов сообщает из Брянской области: уборка ржи завершена. Урожайность составила «на круг» 48 центнеров с гектара

 

3:12 В Московской области открылся ежегодный сырный фестиваль, в котором участвует около 300 производителей из более чем 50 регионов. Фестиваль посетили министр сельского хозяйства Оксана Лут и губернатор региона Андрей Воробьёв. За десять лет продовольственного эмбарго выпуск своего сыра в нашей стране вырос почти вдвое.

 

Наш репортаж

3:50 Первый сноп – в музей

Уже 36 лет подряд жатву в колхозе имени Куйбышева начинают с Праздника первого снопа. Небольшой местный колхозный праздник превратился в мероприятие областного масштаба. Первый сноп передается в музей колхоза. Уборку хлеба начинают с молитвы, затем сельхозтехника начинает работать в карусель, и за руль комбайна садятся и высокие лица. Такие праздники – отличный способ привлечь молодежь в сельское хозяйство.

 

22:57 Сочинские субтропики

Фермер Андрей Платонов показывает, что можно выращивать в России, в зоне субтропиков на побережье Чёрного моря: гранаты, апельсины и мандарины, хурма, «лаврушка», киви, виноград. Субтропическое растениеводство в Сочи активно развивается – фермеры закладывают сады и участвуют в производственной программе, чтобы до 2035 года полностью закрыть поставки из других стран. В питомнике почти 200.000 саженцев субтропических растений, чего достаточно для посадки примерно на 250-300 га. Фермеры выделили под закладку субтропических садов порядка 300 га, к 2035 году урожая субтропической культуры будет достигать порядка 4,5 тыс. тонн.

 

34:01 На двух работах

Евгения Апанасова с мужем работают в Санкт-Петербурге, но помимо основной работы у них есть и вторая, которая, как шутит молодая женщина, «называется коза». Мечтала она о лошади, но с непарнокопытными не срослось, зато обзавелись тремя дойными козами, курами, перепелками.

Других любителей завести живность в деревне Ириновка Ленинградской области не нашлось, поэтому и спрос на продукцию есть, пусть и позволяет он лишь покрыть расходы на содержание и корма. Хотя главная цель хозяйства — в первую очередь произвести продукты для себя – на «молочку» денег семья вообще не тратит. Проблему с навозом решили просто — его отдают дачникам!

А еще с козами не скучно – они очень изобретательные!

 

Слово Абакумово

3:42. В Нижегородской области прошел праздник первого снопа. Репортаж Николая Таланова

 

6:10. Вернемся, однако, к мёду: из 16 проверенных банок известных брендов ни в одной мёда не было – чистый сахарный сироп! Сахар стоит 100 рублей, мёд стоит 1000 за килограмм. Рентабельность такой махинации больше, чем от торговли наркотиками и оружием.

Какие меры приняты? Россельхознадзор, как сообщается, ограничился предупреждением, торговые сети обещали «поработать с поставщиками». Ждите, что скоро в соках торговых сетей найдут ослиную мочу. Здесь явно работа для Следственного Комитета. Слушайте пасечников.

 

15:09. Вывод понятен: торговым сетям настоящий мёд не нужен. Покупайте мёд на пасеках, когда вы видите глаза пчеловода, ульи и мёд в бочках.

«Питание — самое интимное общение человека с природой», — сказал Илья Мечников. Но при таком числе посредников и свидетелей — какой там интим! Примерно о том же — аналитики «Сельского часа».

 

22:22. Судя по темпам застройки черноморского побережья, складывается ощущение, что человеку надо две вещи: искупаться в море и помучиться животом от какой-нибудь тухлятины, привезенной за тысячи миль. Местное продовольствие не попадает в головы местных руководителей, когда они распоряжаются землей. Они не видят дальше пачки денег на столе, хотя есть шанс получить больше, но не сегодня.

 

25:24. Примерно о том же наш искусственный интеллект Нюша в письмах из деревни.

 

27:25. У аграрного экономического руководства много всяких инициатив — хороших и разных, но они не имеют ничего общего с реальной жизнью. Говорим с депутатом Ставропольской краевой Думы Петром Коротченко.

 

33:26. Мы не затронули тему перспективы госмонополии на экспорт зерна, которая уже гуляет в Интернете. Поговорим в другой раз. А сейчас прожуйте следующую новость: доля россиян с избыточным весом достигла 62,5%, сообщил Росстат. Нас пичкают едой из супермаркетов и фастфудом, в которой полно вредных жиров. Из нас воспитывают клиентуру аптечной индустрии. Как же прекрасно смотрятся люди, которые еще сопротивляются и производят чистую еду.

 

ТЕМА НОМЕРА: ЧТО БУДЕТ С МЕДОМ?

6:52 В этом году – без рекордов

Юрий Поликарпов, Ленинградская область

Весна началась бурно, рассчитывали на высокий урожай меда. Этого не произошло, поскольку главный медосбор (с момента цветения иван-чая) оказался не совсем «мёдопродуктивным» — на кипрее существенно завязалось меньше цветков, чем обычно и, несмотря на отличную погоду, принос невелик. А вот когда цвела малина, майский «взяток» был достаточно хороший. По итогу у меня мёда будет примерно как в прошлом году.

 

9:34 Виктор Проскурнов, Алтайский край

В этом году в Алтайском крае вновь отмечаются случаи гибели пчёл, однако они не столь масштабны, как в 2022 году, когда погибли все пчёлы. Основная проблема – неправильное использование аграриями определённых препаратов. В этом году после потравы сдали анализы в лабораторию и подтвердилось использование запрещённых препаратов на рапсе.

Пасечники составляют кочевую карту совместно с администрацией, но большинство пчеловодов – люди пенсионного возраста, и у них нет возможности куда-то перевезти семьи. Да часто и перевезти некуда. Нередко разоряют вывезенные в леса пасеки и медведи.

После потравы 2022 г. продолжаются судебные разбирательства. Но есть и плюс, что владельцы и управляющие хозяйств стали сами искать причину гибели пчел, и в ходе собственного расследования обнаружили, что одно из хозяйств закупало фипронил. И в этом году данный препарат снова нашли. Проблема не только для пчел – превышение в 40 раз обнаружено в водоохранной зоне. Так что проблема ещё и экологическая. Пока ни Россельхознадзор, ни Роспотребнадзор не отреагировали.

Считаю, что фермеров, которые не хотят работать по правилам и губят землю, надо наказывать.

 

Реплики экспертов

15:38 Одну ягодку беру…

Александр Корбут, аграрный аналитик

После совещания с правительством появилось поручение президента о том, что необходимо увеличить самообеспечность фруктами и ягодами: сейчас она составляет 47%, и это — единственный показатель, по которому к 2030 году не будет достигнуто пороговое значение доктрины продовольственной безопасности. Фрукты-ягоды – вещь полезная и это — индикатор и доходов, и качества жизни населения В 1990 году уровень потребления составлял 35 кг, в 2000 – 27, сейчас – 62. Но улучшение достигнуто за счёт расширения импорта – до 7 миллионов тонн, включая то, что у нас не производится.

У нас уже растёт производство фруктов и ягод, в основном за счёт винограда (в основном на вино). Я думаю, что Минсельхоз определит предельно простые вещи: делаем мега-сады, добавим денег. Но улучшится ли структура потребления фруктов и ягод – у нас преобладает яблочно-виноградное производство в крупных хозяйствах. А по остальным ягодкам 97% производства – это хозяйства населения. А хозяйства населения статистика не видит. Если посмотреть самообеспеченность без учёта хозяйств населения, показатель составит меньше 30%. И здесь необходима корректировка политики и увеличение поддержки ЛПХ.

19:00 «Двадцать лет спустя»

Светлана Щепёткина, ветеринарный врач-эпизоотолог

Изучаем достижения Россельхознадзора по интервью руководителя службы С.А. Данкверта в интервью Интерфаксу. Сегодня ФГИС ВЕТИС включает 16 компонентов и позволяет обеспечить сквозное прослеживание всей животноводческой продукции. Однако до августа 2023 года производство продукции и оформление ветеринарных сопроводительных документов можно было осуществлять без указания сырья. Исследования продолжаются неделями, и пока протоколы будут размещены, животные продолжают болеть, а продукция давным-давно съедена. С помощью искусственного интеллекта выявляют документы, оформленные с нарушениями.

А что по поводу реальной ветеринарии, профилактики болезней, их предупреждения и ликвидации, ветеринарного обслуживания. Сравним перечни. По этому перечню необходимо проводить диагностические исследования и обработки против заразных болезней пчел. Однако инструкция о мероприятиях по предупреждению и ликвидации болезней, отравлений пчёл 1998 года, которая была разработана сотрудниками специализированных лабораторий, была отменена на основании приказа Минсельхоза 5 апреля 2023 г. А кто-нибудь видел когда-нибудь планы противоэпизоотических мероприятий? У нас, в Ленинградской области, просто сообщают об обработках, которые могут длиться месяц и предлагается не выпускать пчёл. А как у вас?

 

27:42 Верните предсказуемость!

Петр Коротченко, Ставропольская краевая дума

На селе отмечается не дефицит механизаторов – мы переживаем дефицит любых сотрудников, и не первый год: люди уезжают. Если удастся вырастить урожай следующего года, то какими силами его убирать. Вспоминается выступление председателя аграрного комитета господина В. Кашина на Дне поля в Ставропольском крае: он заявил, что 60% бойцов СВО — это селяне, а сельское население у нас всего 25% от численности населения страны.

К сожалению, мы не можем платить конкурентной зарплаты, раньше село было привлекательно для многодетных семей и людей, которые хотели бы заниматься личным подсобным хозяйством.

Экономическая обстановка на селе сильно осложнилась, уменьшилась предсказуемость и стабильность: введена плавающая пошлина на зерно, а теперь еще и плавающая ставка по льготному кредитованию, и она к осени, как предсказывают многие экономисты, поднимется еще. Если мы хотим говорить о продовольственной безопасности, то самое главное нужно создавать устойчивость и предсказуемые условия. И единственная отрасль в прошлом году, по данным Росстата, которая сократила инвестиции, — это сельское хозяйство, в первую очередь растениеводство.

Нужно возвращать условия, которые были созданы там с 2014 по 2021 год: они обеспечили рост! Изменения в этом году фактически нивелируют всё хорошее, что былою.

 

 

25:32 Послушай Нюшу: Село хозяйством держится!

ИИ о детских площадках, фельдшерско-акушерских пунктах и прочих «излишествах» на селе, где нет работы – раньше хоть коровы были… а теперь не мяса больше стало – а коров меньше, да и пастбища порезали. Так что туристы нас не прокормят.

 

 

Вместо послесловия

38:13. То, что я сейчас скажу, — это страшный сон местных и центральных чиновников. Надо понимать, что около 70 процентов ветеранов — из сельской местности. Ситуация на фронтах понятна и скоро наши парни вернутся домой. У них хорошая физическая форма, они быстро соображают, у них обостренное чувство справедливости. И вот они начнут спрашивать: где наш скот, где наши пастбища, где то, что мы оставили?

И для них не будет авторитетов — их на горло и на страх не возьмешь.

В любую погоду.