22 июля 2024

Бизнес хочет поджечь Кавказ? Сельский Час # 217 (Игорь Абакумов)

Сельский час от 20 июля 2024 г.

 

От редактора

Благие намерения нередко заканчиваются благим матом. Всё, что касается села, требует, чтобы инициатор улучшений или перемен сначала включал голову и только потом открывал рот, иначе прилетает оттуда, откуда не ждали. Вот так точно будет с заявлением о компартментах в овцеводстве.

Добрый день, великий народ! Вы смотрите «Сельский час», программу о селе и его обитателях. С вами Игорь Абакумов.

 

0:53 Сегодня в программе

— Сегодня ты фермер, а завтра придет олигарх. И кто победит?

— Агроклассы: как для чего готовят будущее села?

— Международный чемпионат копытчиков: молочный бизнес начинается с педикюра

 

Новости

1:33 В отдельных районах Республики Татарстан приступили к уборочным работам, средняя урожайность зерновых по республике составляет почти 32 ц/га, в ряде хозяйств — 45 ц/га. После 20 июля масштабные работы развернутся по всей территории Татарстана.

1:53 Румыния страдает от перепроизводства арбузов: они никому не нужны, хотя цена составляет 10-16 евроцентов за килограмм – меньше, чем в прошлом году. Погода способствовала одновременному созреванию арбузов во всех районах. Румыния производит около 23% всех арбузов в Евросоюзе.

 

Слово Абакумово

4:40. Компартмент – это территория вокруг животноводческого хозяйства, где нельзя выращивать таких же животных на несколько километров. Вокруг птицеферм нельзя держать птицу, вокруг свиноферм – свиней и так по списку. Министр сельского хозяйства Оксана Лут побывала на Ставрополье в селекционно-генетическом центре овцеводства компании «Дамате» и ей там сказали, видимо, что слишком много овец вокруг. Через несколько дней глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что пора вводить компартменты в овцеводстве. Вот мнение овцеводов.

 

11:21. Если подобные шутки «прокатили» в свиноводстве и крестьяне промолчали, то с курами уже начался шум и Минсело «включило заднюю». С запретами содержать овец может случиться кое-что погромче. В 1991 году, когда армия внезапно отказалась покупать шерсть, а это было 90 % закупок, чабаны Кавказа остались без работы и пополнили ряды террористов.

Поэтому, повторюсь, прежде, чем открывать рот, надо включать мозги. И не каждый крупный предприниматель прав, когда требует ущемить народ вокруг. Олигархи первые побегут в правительство: дяденьки военные, спасайте от бандитов. А кто поджигал Кавказ своей глупостью?

Сейчас время аналитиков «Сельского часа».

 

23:09 В Нижегородской области идет обучение молодежи в агроклассах. Вроде бы, дело хорошее…

 

25:42 А теперь то, о чем я думаю на самом деле. В мире много агрошкол, но принцип един: практика у работающего фермера. Его рекомендация решающая – будешь ты фермером или наёмным.

Россельхозбанку предлагалось делать школы вместе с АККОР, но хозяин денег пошел своим путем. Интересно посмотреть статистику – сколько выпускников работают и где?

А вот школы обрезчиков копыт существуют на свои, потому что на специалистов есть спрос.

 

34:33 А в Крыму появилась голубика. Очень приятная на вкус и по цене. Примерно вдвое дешевле, чем в Москве. Уходит влёт.

 

Наш репортаж

2:26 От полосатых до экзотических

В Крыму ассортимент арбузов широк – от обычного классического арбуза до экзотики вроде арбуза с жёлтой мякотью. Разные сорта на одном поле — не только для разнообразия, но и для страховки: всегда есть риск из-за погодных капризов потерять часть урожая. В этом году многомесячное отсутствие дождей скорее всего снизит урожай на 10-15%.

Помогает и то, что арбузы выращиваются на тыквенном подвое: все гибриды заражаются фузариозом, а на подвое проблема корневых гнилей фермера вообще не волнует. Да и корневая система намного мощнее, чем у обычного арбуза. Сезон в этом году начали на пару недель раньше: первые сорта полосатые уже созрели, реализуются они только на территории Крыма — весь урожай забирают местные ритейлеры. Другие сорта будут поспевать последовательно до самого октября.

 

5:18 Дань моде или дело жизни?

Сергея Ляшенко возглавляет КФХ в Московская область. В стране много овцеводческих хозяйств по старинке занимаются дворовыми овцами, но есть и солидные хозяйства. Интерес к разведению мелкого рогатого скота растет не только традиционных овцеводческих регионах. И в Средней полосе можно встретить суффолков, текселей, дорперов — мясные специализированные породы. Вслед за мясом пришла и экзотика – молоко. Сергей Ляшенко содержит сразу две породы молочных овец – лаконы и фризы. Хорошая корова дает 30-50 л молока, а овца 4-7 л молока, правда и жирность гораздо выше. Молочные овцы, козы и коровы — это часть сырного проекта фермера. Все нацелено на это, включая кормление — кормят одним и тем же кормом, чтобы не было скачков по качеству молока. Творог, сыры, сметана и масло – около 20 видов продукции из молока выпускает ферма. Сырные традиции требуют много времени, но наши фермеры учатся очень быстро.

«Содержать животных нужно правильно», — считает Сергей, — в условиях, приближенных к природным». Но фермер не отрицает и идей индустриализации производства той же самой баранины или овечьего молока. Вопрос — как это будет организовано и с какой целью. От ответов на эти вопросы и будет зависеть судьба как крупных проектов, так и мелких фермеров, работающих рядом с ними.

Он уверен: «На сегодняшний день крупной корпорации не получили доступ к иностранным активам и иностранным банкам, и иностранным офшорам, деньги в стране есть и их немало, крупные компании вынужденные деньги переводить в страну, вынуждены придумывать, куда их вложить. Если встанет вопрос задавить фермера, то ни одна крупная компания не будет смотреть, сто у тебя голов или триста. Они подписывают с губернатором о том, что будет построен кластер. Нужна ли эта гигантомания? Мы уже не один раз давали крупным корпорациям возможность это делать. Или это просто дань моде: мы помним, когда жены олигархов открывали салоны красоты, потом – сыроварни, сейчас — агротуристические фермы. А дальше-то что?»

 

23:17 Лето с пользой для будущего

В Нижегородской области начал работу первый в России аграрный лагерь «Погружение в агротех»: 50 школьников из семнадцати регионов страны, которые в будущем планируют связать свою жизнь с сельским хозяйством за 10 дней планируют изучить агронавигацию, применение беспилотников и роботов в сельском хозяйстве, научиться управлять сельхозтехникой, а также они побывают в лучших хозяйствах. Организатор агролагеря Любовь Белеску отмечает: «Мы таким образом определяем кадровую политику будущего АПК». Ее коллега Александр Люлин считает, что это – абсолютно логичное продолжение темы «Школа фермера»: там занимаются уже с готовыми созревшими взрослыми, а здесь подготавливаем почву для того, чтобы люди пошли в АПК.

Замминистра образования региона Любовь Широкова отметила, что Княгининский университет — уникальная образовательная организация, расположенная в сельской местности, взяла на себя и с достоинством несёт уникальную миссию развития кадрового потенциала сельской местности.

Участников ждет также спортивная и культурная программа, а в финале — разработка и защита собственного проекта в аграрной сфере. Сертификат аграрного лагеря даст дополнительные баллы для поступления в аграрный вуз.

 

26:18 Участники из Боливии, Кубы, Казахстана, Беларуси, разных регионов России – всех собрал первый международный турнир по обрезке копыт КРС в Казани на площадке выставки «Агроволга». Юрий Тимофеев, зачинщик движения обрезчиков, подтвердил, что уровень мастерства полутора сотен участников очень высокий! И профессионалам уже дышат в спину юные мастера. Мнение профессионалов едино – нужно прийти к установлению профессионального стандарта ветеринарного ортопеда (копытчика) – без неё развитие интенсивного животноводства невозможно.

Вот и кубинец Хорхе Гарсия выучился сперва на агронома, а теперь получает новую специальность в России. А боливийский участник Сауседо Хил Покивики представлял на конкурсе американскую методику, а в России он постигает основы агроэкономики на примере молочных ферм.

«В России семь с половиной миллионов коров, нам нужно семь с половиной тысяч копытчиков! — уверен Юрий Тимофеев. – Профессиональных ортопедов мы не насчитаем и триста. Есть отдельные предприятия – например, «ЭкоНива», или регионы, например, Татарстан, — которые уделяют много внимания ортопедии. И их успехи в производстве молока подтверждают – в первую очередь надо иметь кадровый потенциал». Поэтому объединение копытчиков планирует укреплять материальную базу профильных учебных заведений: создали специальные классы в Казанской и Санкт-Петербургской ветеринарных академиях.

И специальное оборудование для новой профессии в нашей стране уже производят, и даже постоянно придумывают что-то новое. Вот и на выставке показали новый, полностью гидравлический станок с подключением к бытовой электросети с напряжением 220 В.

 

Реплики экспертов

12:12 Улучшения не ждем

Александр Корбут, аграрный аналитик

1 июля наступил новый зерновой год, можно подвести итоги. Судя сообщениям чиновников, год был — сплошные рекорды. Рекорды по производству. По зернобобовым объём производства превысил даже советский уровень. Рекордный экспорт — 73 млн тонн зерновых и зернобобовых: логистика новая выстроена, инфраструктура весьма дееспособна. Правда платим санкционный налог, потому что вынуждены продавать ниже цены мирового рынка. Были и другие рекорды. Пшеница впервые с 2018 года показала минусовую рентабельность. Рынок экспортный монополизирован – ушли зарубежные компании, был выдавлен «РИФ». Денег у аграриев нет, и технологический откат стал реальностью.

В новом сезоне урожай будет ниже, правда экспорт сократится тоже на 25-30%, а раз переходящие снизятся, то появляются определённые возможности для роста цен. К концу нового сезона запасы выйдут 14 млн тонн, в том числе пшеницы — 8,5 млн, плюс в интервенционном фонде 4,2 млн тонн. Вероятно, во второй половине сезона будут проведены товарные интервенции на рынке зерна. Скорее всего будут введены ограничения на экспорт, но не прямые, а косвенные — через существенное уменьшения квот.

После короткого периода роста мировых цен они снова пошли вниз. Объёмы производства, которые «выпадают» в России, закрываются другими странами и снижением потребления. Поэтому надеяться на существенный рост цен я бы не стал. Год будет сложный — при дорогих кредитах, плохих заработках, Минсельхоз ничего менять не будет, поэтому и экономика фермерская не улучшится. Выживут не все. Но может так оно и задумано?

 

16:14 Компартменты не спасают?
Светлана Щепёткина, ветеринарный врач – эпизоотолог

Сегодня о компартментализации. Ее цель — обеспечение благоприятного эпизодического статуса свиноводческих хозяйств и предотвращения распространения заразных болезней животных на территории Российской Федерации. Прошел проверку Россельхознадзора, получил четвёртый компартмент и твой эпизодический статус благоприятен! Навсегда!

В системе Цербер среди трёх с лишним тысяч свинокомплексов таких примерно 400, а акты обследования датируются, начиная с 2010 года. Они имеют определённые преференции, например, карантин не по привычной схеме, а по совершенно иной формуле. Например, свинокомплексы четвёртого компартмента даже в неблагополучной по АЧС местности могут не проверять свою продукцию при убое на наличие генома. Помните историю с АЧС в сосисках и колбасе? Зато КФХ и ЛПХ с 2007 по 2022 год снизили поголовье в 3,5 раза — с 816 до 233 тысяч голов, а количество эпизоотических вспышек увеличилось на два порядка — с 2 до 198.

Можем ли мы говорить о предотвращении распространения заразных болезней? Я уже не говорю о других видов животных.

А в интервью Интерфаксу глава Россельхознадзора Сергей Алексеевич Данкверт признает, что африканская чума свиней у нас, вакцины нет, но «благодаря очень жёстким мерам защиты, электронным документам регионализации и разделением хозяйств на компартменты мы добились того, что производство свинины возросло настолько, что её экспорт увеличивается год от года.

Конечно, увеличивается: по сравнению с провальным 2000-м мы увеличили объём производства больше чем в два раза. А если сравнить с 1992-м, когда с ветеринарией всё было хорошо, то поголовье свиней не дотягивает и до 90%, птицы чуть больше 80%, а овцы и козы — чуть менее 40. Как увеличивать объёмы производства, если мы уничтожаем хозяйства, а обеспечивают продукцией только избранные предприятия?

Как обеспечить продовольственную безопасность страны? Необходимо восстанавливать ветеринарию. Сегодня вспышки АЧС регистрируются на крупных свинокомплексах, и по данным Национального Союза агростраховщиков, на сентябрь 2023 г. выплаты составили больше миллиарда рублей. Для сравнения: переработать ветеринарное законодательство целиком и сделать нормальные ветеринарные правила мы предлагали за 10 млн рублей.

Я предлагаю восстанавливать ветеринарию в стране!

 

19:39 Еще один забытый брильянт

Андрей Горгодзе, инженер

Вспомним о таком важном и интересном тракторе как ЛТЗ155 производства Липецкого тракторного завода, руководителем проекта был Дурманов Александр Сергеевич. Ее сравнивают в конкуренции с трактором классической компоновки МТЗ-1221. Трактор интегральной компоновки появился именно благодаря тому, что требовалось повышение эффективности и энергонасыщенности универсально пропашных тракторов.

Основным трактором у нас, и в Европе, и в других странах были трактора класса 1.4 мощностью до 100 лошадиных сил. Что-то вроде нашего МТЗ-82. Требовалось повышение эффективности. Самый простой вариант — установить равновеликие колёса, а проблемы радиуса разворота можно решить тем, чтобы сделать передний и задний мост поворотным и устроить на машине реверс. Машина была достаточно оригинальной с учётом хребтовой рамы и очень оригинальной коробки передач с переключением под нагрузкой, поворотного поста управления и возможности одинаково эффективно двигаться как вперёд, так и назад. Интегральность обозначает, что этот трактор можно много с чем соединить.

Почему они «не пошли»? Такие машины были и у американцев, у немцев, но они очень нишевые: достижение такой интегральности для машин — это достаточно конструктивно сложная и дорогая вещь, а использовать их со всей эффективностью можно на междурядьях, на работе с корнеплодами, которые занимают меньше процента площадей. Поэтому эти машины интересны как бриллиант в большой красивой короне.

 

34:45 Ягода нарасхват

Максим Крафт из Севастополя управляет фермерским хозяйством и знает в ягоде толк: «Ягодка она по консистенции должна быть чуть-чуть мягкой и одновременно упругой! Первый массовый урожай голубики, полученный в промышленном разведении, получен в Севастополе. Рискнула Лариса Дроздовская, которая переехала в Крым из Санкт-Петербурга, построила базу «Дрозды» и неожиданно для себя решила выращивать ягоды.

Реализовать идею Лариса смогла с помощью гранта «Агростартап» — почти 2 млн рублей она получила на бизнес-проект по выращиванию малины, земляники, черешни, а еще завела самый масштабный ягодник голубики — 700 кустов привезли из питомника в Краснодарском крае, а в этом году уже собрали около 400 кг полезной ягоды. Урожай покупают жители Байдарской долины, голубика так ни разу и не доехала даже до Севастополя!

Самая острая проблема у растений – вода, а еще любители ягод из мира дикой природы – птички. А у Ларисы – большие планы: планируют в хозяйстве открыть своё перерабатывающее производство – топпинги, джемы, варенье.

 

32:39 Нюша – Ксюше

Да нужны ли нам клубы эти культурные, если не окупятся. А роддома, а школы?

 

38:12 Вместо послесловия

Но есть и очень приятные новости – на предыдущий выпуск «Сельского часа», в котором жители Ставрополья в голос кричали об отсутствии воды, обратил внимание Александр Иванович Бастрыкин, глава Следственного комитета. Как говорят юристы, возбýждены дела. В департаменте мелиорации должны уже зазвенеть стекла.

Надеюсь, что СК возьмёт на карандаш и наше предостережение по поводу последствий компартментов в овцеводстве Кавказа. Думать никогда не рано, но бывает поздно.

В любую погоду!

 

Ваш Игорь Абакумов

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo