Сельский час №334. Выпуск от 24.10.2026
От редактора
Дом моделей в Орликовом переулке в Москве наделен обязанностью формировать аграрную политику России. Мы всегда сообщаем о новостях в этой сфере, но все чаще убеждаемся, что барышни и кавалеры, населяющие данное здание, не вполне представляют себе – о чем, собственно, идет речь? На наш взгляд, основной функцией личного состава ведомства является рост благосостояния аграриев всех мастей с целью улучшения продовольственного снабжения населения страны. Однако на деле мы наблюдаем, что не все аграрии равны и есть те, которые ровнее, то есть, ближе к кормушке в силу своего большого размера и административного ресурса. А прочая мелочь как будто не достойна внимания, денег и шансов не только зарабатывать, но и жить на земле. Один сенатор в целях экономии средств бюджета предложил сократить сельские больницы, чтобы селяне ездили мерять температуру в город. На полном серьезе.
Добрый день, великий народ!
Вы смотрите «Сельский час» – программу о селе и его обитателях.
С вами Игорь Абакумов.
01:39 Сегодня в программе
— Коза – альтернатива корове. Иначе не выжить
— Как работают селекционеры. Один день из жизни ученых
Слово Абакумово
02:10 Недавно в Екатеринбурге похоронили академика Н.Н.Зезина, который защищал свои посевы от гонщиков на квадроциклах. Фермеры во всех регионах сообщают о покатушках на их полях. Полиция мер не принимает. В США, к примеру, фермер имеет право стрелять на поражение в случае нападения на его имущество. У нас агроном, ученый и собственник земли бесправен. Вот какой материал прислали нам коллеги телекомпании «Одинцово».
05:15 Внучок спрашивает деда: «Что такое альтернатива?» «Вот, – говорит дед, – берем, к примеру, курицу. Она снесла яйцо, из него получился цыпленок. Потом цыпленок вырос и тоже снес яйцо. Вот так через год у тебя уже стадо. А потом речка вышла из берегов, и все куры утонули». «Так где альтернатива?» – вопрошает внук. «Вот я и говорю: альтернатива – утки». У нас уже был период, когда козу называли сталинской коровой. Похоже, те времена повторяются: корову стало держать невозможно.
11:35 Сейчас в мировой торговле зерном намечается спад. Поскольку Россия и Украина сократили поставки пшеницы на экспорт, их замещают Австралия, Бразилия и Аргентина. Китаю импортная пшеница не нужна, ему нужна соя. Китай также увеличивает требования к качеству птицы, которые нам не всегда посильны. Саудовская Аравия ввела сертификацию не только на переработчиков, но и сырьевую базу. Экспорт птицы из России упал. Боюсь, что тенденции не тревожат Орликов переулок, поскольку там думают о другом. Я вам сейчас расскажу, о чем там думают, но позже. А сейчас лауреат премии имени П.А. Столыпина Александр Корбут, директор аналитического агентства «Агроспикер» Виталий Шамаев и народное достояние – Нюша с письмами из деревни.
21:27 То, о чем говорила Нюша, подлинная ситуация. Региональный министр требует электронный паспорт каждого поля. Это плюсом ко ФГИСам. Видимо, «указивка» с самого верху пришла. Когда коту нечем заняться, он полирует свои подробности.
А между тем, конфликты на Черном море и в Персидском заливе направили вверх цены на топливо и удобрения, затраты европейских фермеров растут, и уже говорят о сокращении производства. Все как у нас. Более того, Иран и Казахстан не будут закупать зерно – своего достаточно. Турция снизила закупки. Страны Северной Африки сами учатся выращивать зерно. В том числе, пользуются российскими семенами. Наш корреспондент Сергей Некрасов подсмотрел за селекционерами.
34:22 Итак, покупатели нашего зерна сами учатся его выращивать. Это факт. Как после этого называть призывы к росту урожайности в России? Не видят на Орликовом переулке проблемы, не видят! Пароход на мель садится, капитан кричит вперед. Для чего таким болванам доверяют пароход?
В мире принято называть цифровизацией безэкипажные трактора, автоматические метеостанции, которые сами выдают справки о страховых случаях, системы датчиков для мониторинга почвенной влаги, но никак не тупое внесение данных в компьютер вручную. Давайте объясним штабу отрасли – что такое цифровизация.
Реплики экспертов
12:28 Коза требует внимания
Александр Корбут, аграрный аналитик
Коза стала первым домашним животным еще в эпоху неолитической революции. В России она всегда была в почете, но поголовье сокращается: в 90-м году было 3,1 миллиона, сейчас – только 1,3 млн. Резкое падение произошло в 2024–2025 годах, и одна по одной из версий основная причина – введение учета мелкого рогатого скота в системе надзора: люди предпочли избавиться от коз, лишь бы их не контролировали. Сегодня 80% поголовья сосредоточено в хозяйствах населения, 13% – в фермерских хозяйствах, остальное в сельхозорганизациях. Малые сельхозорганизации распространены на Северном Кавказе, на Северо-Западе и в Сибири. При этом Ленинградская область – единственная в стране, где поголовье коз выросло — и общее, и в КФХ. Позитивные моменты есть – вопрос в государственной поддержке. Относиться к мелкому производству как к «мелочевке» неправильно. Козье молоко и сыры – диетические продукты, а ведь на международных конкурсах наши сыры занимали первые места. Лучший агрокласс по животноводству для села – это домашняя коза. А она требует внимания и заботы, в том числе и государства.
#Корбут #козы #поголовье #сыры #господдержка
16:01 Кому зарабатывать, кому банкротиться
Виталий Шамаев, директор аналитического агентства «Агроспикер»
Номинальные цены на зерно – это еще не все. Если вычесть инфляцию, получим реальные цены, и именно их отставание ведет к диспаритету и кризисам. По данным Росстата, рыночные цены на пшеницу уже пробили нижнюю границу: в октябре пшеница 5 класса стоит 4 рубля от Ставрополя до Самары. Интервенции на фураж не распространяются. Номинальные цены не успевают за инфляцией. Реальные цены достигали максимума в 2004 году, ралли 2008-го его лишь повторило. Дальше – снижение, а в этом сезоне – исторический минимум.
Цены на зерно в России постоянно отставали от инфляции. При низких ценах нельзя получить высокий валовый продукт с гектара, а значит, лишается финансирования вся отрасль. Американский гектар получает с рынка 2000 долларов, наш – 300. Кукуруза в США – 87% урожая зерна, у нас 70% – разорительная пшеница. Формула успеха: высокая урожайность плюс рынки с нулевой логистикой. Технологии, селекция и цифровизация – только первая часть формулы, аграрная политика вторую не решает. Реальные цены сейчас – четверть от максимума 2004 года. Интервенционные цены снижены на 2000 рублей за тонну, а емкостей хранения найдено лишь на 1,3 миллиона тонн из 3 миллионов. Это похоже на закупки «в круге первом» – остальным на элеваторы не попасть. Малая программа закупок при катастрофе рынка становится почвой для коррупции. Минсельхоз решает, кому зарабатывать, а кому банкротиться. Хлеборобы требуют новых рынков для всех и справедливых цен.
#Шамаев #зерно #цены #интервенции #диспаритет #аграрнаяполитика
19:12 Рейтинги на полшестого
Нюша, нейросетевая интеллектуалка
Кошелкина привезла председателю Тимофеевичу пакет с важным письмом: теперь на каждое поле нужно составлять рейтинги. У хозяйства 3000 гектаров – почти 30 полей, и по каждому надо отчитаться за урожайность, плодородие и севооборот, чтобы «наверху» могли наказать за плохую работу. Нинка-бухгалтер возмущается: «Где взять людей для заполнения новых таблиц? Все и так сидят по уши в «Меркуриях», «Сатурнах» и «Честных знаках». А тут еще пиар! Робота, что ли, опять выписывать, чтобы сгорел на работе?» А Тимофеевич добавил: «Рейтинг поля, как и у мужика, растет, если здоровье в порядке и питание хорошее. А у предприятия питание и здоровье – это прибыль. Пока молоко дешевле воды, а солярка дороже зерна в 10 раз, никакой пиар не поможет. Все рейтинги – на полшестого».
#Рейтинги #пиар #поля #деревня #нюша
Наш репортаж
02:40 Дрифт по пшенице
26 сентября на поле исследовательского центра «Немчиновка» обнаружили следы транспорта – ученые расценивают это как акт вандализма. Там, где проехал обычный трактор, стебли полегли, но поднимутся. А там, где катались неизвестные, подниматься нечему: растения уничтожены. Похоже, на делянке устраивали «дрифт». А ведь здесь велась кропотливая сортовая работа – создание элитных семян озимой пшеницы. Рамин Мамедов, соавтор сорта «Васильевна», говорит: в испытаниях он давал до 16 тонн с гектара при обычной урожайности 4 тонны. Сорт уже проходит государственное испытание – остался буквально шаг до открытой продажи.
Делянка с посевами находится между деревнями Акиньшино и Марфино, дорогу перекрыть ученые не могут. Предположительно, здесь проехали квадроциклы, и даже огороженные бетоном поля не защищены: неизвестные проламывают дыры в ограждениях и гнут прутья ворот, подкидывают мусор. Заявление в полицию подано 29 сентября, но к моменту подготовки репортажа никто из правоохранителей к ученым не приходил. Опытные поля «Немчиновки» – чуть более 200 гектаров в Новой Москве. С 2011 года у института изъяли около 300 гектаров, в том числе под «Сколково». Осталось 209. У ученых и так мало земли – а тут еще и вандалы уничтожают посевы, которые являются национальным достоянием.
#Московская #немчиновка #вандализм #селекция #пшеница #наука
05:54 Час на ферму – день на работу
Евгения и Леонид Апанасовы живут в деревне Ириновка, а работают в Петербурге. Козы для них – не хобби на пару сезонов, а настоящее дело, ставшее центром жизни. Началось все с мечты Евгении о лошади, но, посчитав затраты на корма и ветеринарию, супруги решили попробовать с козами. Взяли одну, а там, как часто бывает, появились вторая, третья. Сейчас у них четыре козы и два козлика, включая Зефирку – помесную англо-нубийской породы.
День на ферме начинается рано: на дойку, кормление и уборку уходит около часа, потом – на работу в город. Как все успевают? «Просто грамотный тайм-менеджмент», – отвечает Евгения. Они всерьез задумывались завести корову, но отказались из-за бытовых сложностей – в первую очередь утилизации навоза. Коза удобнее: меньше места, меньше корма, а молоко ценное, и каждая дает по 4-6 литров. Евгения делает 3-4 вида сыра, рецепты ищет в Интернете. В этом году сделала сыр с трюфелем.
Для Апанасовых козы – источник молока, сыра и мяса, а благодаря тому, что часть излишков продают, эти продукты достаются фактически «бесплатно». Ну а еще они позволяют забыть о внешних проблемах.
#Ленинградская #козы #сыр #городскиефермеры #ириновка #астапчик
22:23 Королевская капуста и не только
На опытном поле Всероссийского НИИ фитопатологии в Ступинском округе растут необычные сорта: озимая пшеница Алькоран, чеснок Памяти Нины Арсентьевны и брокколи Дань Николаю Вавилову и Елизавета Малахова. Все они созданы профессором Сулухан Темирбековой на основе знаменитой коллекции Вавилова. Цель профессора – создание сортов, которые работали бы на иммунитет людей и помогали противостоять болезням, которые прогрессируют в мире: диабету, аллергии, онкологии. Брокколи – чемпион по содержанию сульфорафана, обладающего противораковым действием. Сорт брокколи Дань Николаю Вавилову формирует головку почти в килограмм. Урожай собирают с июля до морозов, срезают и боковые головки. Оба сорта брокколи получили серебряные медали на выставке «Золотая осень».
Чеснок Памяти Нины Арсентьевны – озимый, в Госреестре уже семь лет, допущен во всех регионах – не болеет ржавчиной и антракнозом, почти на 100% зимует и хранится больше восьми месяцев. Китайский чеснок, по словам ученых, страдает от болезней из-за другой технологии выращивания.
Особая гордость ученых – спельта, которую Н.И. Вавилов нашел в Средиземноморье: она не болеет, сама побеждает сорняки, не требует гербицидов и фунгицидов. У нее больше содержание белка и антиоксидантов, меньше аллергенов. Двадцать лет понадобилось группе Сулухан Темирбековой, чтобы довести находку до совершенства: сорт Алькоран избавился от ломкости колоса и получил золотую медаль. Ученые приглашают фермеров брать семена и выращивать эти культуры – даже без денег, ради здоровья подрастающего поколения.
#Московская #ступинский #селекция #брокколи #спельта #чеснок #некрасов #Темирбекова
35:10 Роботы вместо доярок
«На нашей ферме есть своя звезда – корова по кличке Ночка, – признает зоотехник КФХ Дубнева В.А. Ирина Игнатенкова. – Она не только добрая и ласковая, но и рекордистка по надоям: дает до 50 литров молока».
Чтобы получать такие результаты, меню должно быть питательным и сбалансированным – даже любимый коровий деликатес, соль-лизунец, содержит витамины. Корову накормить сложнее, чем человека: если в кормах не хватает элементов, животное отдает свое здоровье ради молока. Доят коров роботами. Купили их фермеры Василий Веряскин и Нина Дубнева не от хорошей жизни – доярок днем с огнем не сыщешь. Две трети стоимости оплатил областной бюджет, потому что роботов производят здесь же, в Нижегородской области.
Молоко с фермы идет на детские кухни и в школы, а еще на собственную переработку. Сейчас на созревании российский сыр, адыгейский уже готов. Всего фермеры производят восемь видов молочной продукции, но есть и эксклюзив – сметана жирностью 40%, которую в регионе больше никто не делает. Продают в двух своих магазинах и на ярмарках, прямо с машины. В районе их хорошо знают и ждут.
#Нижегородская #коровы #надои #роботы #сыр #таланов
Вместо послесловия
37:44 Хочу напомнить, что бывает, когда люди не понимают последствий своих глупостей. В 2010 году, в августе, российское правительство объявило эмбарго на экспорт зерна. Сейчас ясно, что зря. Но тогда – из лучших побуждений. Что вышло? Зерно для лепешек не поступило в Северную Африку: уже в декабре восстаниями полыхнули Тунис и Алжир, в январе 2011 – Ливия, Иордания, Оман, Саудовская Аравия, Египет, Сирия. В том же январе «зажглись» Йемен, Судан, Джибути, Бахрейн и Кувейт, через месяц – Марокко, Мавритания, Западная Сахара и Ливан. То, что сейчас весь мир хлебает полной ложкой в Персидском заливе, началось с российского эмбарго. Решение о нем приняли без четких данных, на голых эмоциях. Причин для гражданских войн в Северной Африке было немало, но спусковым крючком стала непоставка зерна. Отсюда желание Северной Африки растить зерно самостоятельно. Отсюда проблемы со сбытом сегодня внутри России. Очень многие беды начались именно тогда. Вот почему у руля аграрной политики должны стоять знающие и компетентные люди, способные видеть мир и рынок на 20-30 лет вперед.
В любую погоду!
Ваш Игорь Абакумов