Сельский час №189 от 30 декабря 2023 года

От редактора

Если бы число фермерских хозяйств не сократилось на треть, если бы не ограничили число ЛПХ населения, то ситуация на рынке птицы и яиц была бы иной. Но запретили резать курочку для рынков в сарайчике — якобы в целях гигиены и перестали люди курочек держать! Как раз эти 160.000 тонн Россия спешно закупает в Турции и Азербайджане!

И это при гигантских урожаях зерна! Таковы результаты работы штаба отрасли! Подарок народу под новогоднюю ёлку ну и президенту к выборам!

Добрый день, великий народ! Вы смотрите «Сельский час» — программу о селе и его обитателях! С вами Игорь Абакумов.

 

1:00 Сегодня в программе

— Кто помнит — зачем водить козу под Рождество?

— Грядет год инвестиций: прогноз «Сельского часа»

— Винная ягода Севастополя: хочется на мировой рынок

 

Юбилей «Сельского часа»
и другие поздравления

1:33 60 лет в эфире!

20:34 Глава КФХ Г. Сабынин, Ставропольский край

28:57 Руслан Кантемиров, «Тимер», Ульяновск

30:38 Александр Шипулин, АККОР, Краснодарский край

32:30 Георгий Петров-Чоткар, АККОР, Марий Эл

 

Новости

2:47 Почти четверть миллиона гостей в уходящем году посетили объекты агротуризма. Они выиграли грант Минсельхоза России. Всего этой формой поддержки воспользовались 73 проекта в 48 регионов с общим объёмом поддержки 500 млн рублей.

3:46 Пелагея Стерлигова потребовала признать сыровара Олега Сироту банкротом. Суд принял заявление к рассмотрению 8 декабря, а судебное заседание по проверке обоснованности заявления состоится в начале февраля. Пелагея неоднократно публично обвиняла бывшего супруга в попытках занизить сумму алиментов. По данным Спарк, в 2022 году выручка ООО «Истринская сыроварня» превысила 1,2 млрд рублей, а чистая прибыль составила 4,2 млн руб.

4:30 Предновогодний детский праздник прошёл на чайной террасе компании «Мацеста –чай». На новый год здесь готовят новую программу, приглашают аниматоров, украшают террасы. Пусть сейчас доля Краснодарского края на рынке России относительно невелика, но у этой отрасли есть все перспективы увеличить производство продукта.

16:52 в конном хозяйстве «Серебряная грива» села Троицкий Сунгур Ульяновской области прошли новогодние старты и развлечения. Участвовали в празднике дети, которые посещают конный клуб, в основном это учащиеся местной школы, но были дети из райцентра и даже из соседнего района. Сейчас в клубе занимается более 40 человек в возрасте до 16 лет. Конный спорт делает детей сильнее и активнее, у них вырабатывается командный дух. Занимаются здесь и с детьми с ограниченными возможностями.

18:49 Фермерское хозяйство из Андроповского округа Ставрополья устроило праздник маленьким односельчанам. Предприятие образовалось в 2002 году и протяжении двадцати лет выращивает зерновые культуры, площадь увеличилась в 10 раз по сравнению с первоначальным. Ежегодно проводят елку, оказывают помощь мобилизованным и контрактникам, помогают детскому саду и школе. «Село – это движение вверх нашего общества», — уверен глава КФХ Геннадий Сабынин.

 

Слово Абакумово

5:11 История с запретом подворного забоя скота и птицы ещё долго будет аукаться на рынке. Это тот самый случай, когда хотели, как лучше, а получилось, как всегда. Чтобы зарезать курочку для продажи, нужно погрузить её в транспорт и отвезти в райцентр. Там с тебя возьмут денег, а выдадут тушку с синим клеймом ветеринарного надзора. И ты поедешь на рынок продавать. И выручка составит дырку от бублика. Вот такая — если коротко – политэкономия закрытия производства в ЛПХ. При этом на словах все так за развитие частного сектора, так переживают, что аж слезу пускают!

Росстат показал снижение поголовья почти всей живности, кроме свиней, — люди охотнее занимаются растениеводством. На юге это виноград.

 

9:28 Детально подводить итоги сезона мы начнем после Рождества. А сейчас пока о нерешённых проблемах, остающихся на следующий год, говорят наши аналитики Александр Корбут и Светлана Щепёткина.

 

21:46 Одна из проблем, не решённых в ушедшем году, это ранжирование хозяйств по типу. Иными словами, кого считать фермером, а кого нет! Есть отличные производства, где работают отец, мать и дети. А есть отличные производства, где есть хозяин, на которого работают сотни наёмных рабочих. И то, и другое приносит пользу, но они называются одинаково – фермеры! Но у одних — это образ жизни, а другие ведут агробизнес.

У нас есть федеральное агентство развития сельских территорий и даже научный центр с таким же названием, о чём бойко доложено президенту. И в какой момент фермер переходит в категорию бизнеса? На этот вопрос ответа нет. Поэтому фермер занимается делами муниципальных служб: чистит дороги, например, ему что, за это цену на солярку снизили?

 

28:44 Чего мы ждем от нового года? Зрители «Сельского часа» прислали свои пожелания: Ульяновск, Кубань, Марий Эл.

34:36 И про козу! Зачем ее водить под Рождество? Не помнят люди крестьянские обычаи, и в этом, в потере культурного кода, кроется дальний смысл идеи сельских агломераций, за которые «топит» министерство сельского хозяйства со своими очень научными центрами. Суть идеи проста, как телеграфный столб: все удобства – школы, больницы, библиотеки, ясли, детсады, почту, банк свести в крупные села, чтобы люди из мелких ездили туда «приобщаться к благам цивилизации». Авторы идеи молоды, далеки от села, им невдомёк, что люди не задержатся в крупном «опорном» селе, а рванут на жительство прямо в областной центр или, что вообще хорошо будет, в Москву.

Только на моей памяти было три таких переселения, а до меня ещё три. Исчезли десятки тысяч деревень только за последние десятилетия. Потому мало кто вспомнит, зачем на Рождество водить козу…

 

Реплики экспертов

9:43 Александр Корбут

Текущий год станет годом инвестиций! Инвестиции за 9 месяцев выросли на 10%, это лучший результат за 12 последних лет! Несмотря на все санкции, все ограничения, которые действуют, капитал закладывает будущее развитие. Есть вполне объективные факторы — бюджетный импульс, структурная трансформация, которую ведут предприятия. Но если смотреть сельское хозяйство, то вся бодрость как-то потихоньку испаряется: за 9 месяцев -4%! При этом сельское хозяйство даёт ВВП 5-5,5%, а доли его в инвестициях уменьшилась до 2,5% с 2,8% в прошлом году.

Есть такой показатель, как рентабельность активов, в telegram-канале любознательные могут посмотреть все циферки, то получается, что рентабельность активов низкая, соответственно инвестиционная привлекательность низкая.

Не потеряло свою инвестиционную привлекательность производство зерновых и масличных — спасибо тем ограничительным мерам, которые есть. НО если нет собственных денег у производителей, то инвестиций будет немного. Кто-то должен всё-таки задуматься не о том, что происходит сегодня, а о том, что будет завтра-послезавтра. Инвестиции дадут результат не в этом году и не в будущем. Производство зерновых и масличных — это основы нашего сельского хозяйства. Мы видим торможение: снижение закупок техники и упрощение технологий закладывают проблемы на будущее.

Основная задача, которая возникла после февраля 22 года — эта структурная трансформация экономики. В экономике страны она происходит, а вот в сельском хозяйстве – нет!

 

13:28 Светлана Щепёткина

И снова про яйца и мясо птицы. Министерство сельского хозяйства и Россельхознадзор спасают от дефицита страну: в декабре в Россию завезли 918.000 яиц. Если российская семья съедает примерно 30 яиц в неделю, то обеспечили на неделю 30 600 семей. А крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства, по данным Росстата, в 2022 году произвели 596 млн яиц: это недельное обеспечение 382.000 российских семей. Хозяйства населения произвели 150 млн яиц, что соответствует еженедельной потребности 5 млн российских семей. По данным Росптицесоюза, прогноз по мясу птицы значительно хуже, чем в прошлом 2022 году: мы недоберем из промышленных предприятий 25.000 тонн, из личных подсобных хозяйств 4.000 тонн.

Главная причина, которую называют, — грипп птиц: в 2022 пострадали и не смогли восстановить свою деятельность пять яичных птицефабрик. Это минус 486,5 млн яиц в год, в этом году пострадали шесть крупных предприятий — это еще минус 600 млн яиц в год. Сколько мы будем добирать импортом?

А ведь когда рассматривали ветеринарные правила по гриппу птиц, предприятия умоляли разрешить вакцинацию. Им отказали под предлогом интересов экспорта. А теперь импортировать будем с разными штаммами и неизвестно какими болячками, вместо того чтобы разрешить предприятиям вакцинировать своё поголовье. Еженедельно идут совещания, а результат нулевой!

Не могут обеспечить себя яйцом 10 регионов, мясом бройлеров 12-15 регионов, а птицефабрики яичного направления отсутствуют в двенадцати регионах. Чтобы развивать направление, необязательно открывать крупные птицефабрики: «ножками Буша» нас завалили как раз мелкие хозяйства, которые собирали и выращивали. Если у фермера вспышка, он уничтожает поголовье и получает компенсацию, санирует предприятие и продолжают работу. Может, и нам пойти таким путём? Только для этого должна быть ветеринария, а не надзор!

 

Наш репортаж

1:53 Мясной скот КФХ «Дик» Калужской области благополучно зимует, а в середине февраля ожидаются первые отелы!

 

6:14 Воспитать свой виноград

То, чем занимаешься профессионально, должно нравиться. Так считает винодел из Севастополя Иван Липко. Его семья основала винодельню в 2017 году, тогда же высадили свои первые лозы. Сейчас в собственности семьи 40 гектаров молодых виноградников и восемь гектаров старых лоз. Самый поздний урожай собирают здесь в ноябре. Из 24 сортов винограда плодоносят 10. Но главное то, что сейчас под ногами – терруар. Конечно сорта важны и каждый уникален, но хороший виноград сам по себе не вырастет. Оборудование для виноделия купили несколько лет назад, но установили только в 2023 году. Работой остались очень довольны.

В мечтах отца и сына Липко – создать великое вино.

 

21:07 И на лосе довелося

Сохатые на службе человека

 

22:49 в крестьянско-фермерском хозяйстве Анатолия Иванова в Алтайском кипит работа: в сервисном центре сотрудники осматривают сельхозтехнику, чтобы к посевной машины были в строю. На сельхозпредприятии работает 45 человек, жители села Контошино и соседнего села Овчинниково, но есть сотрудники, которые приезжают работают из города.

Около 5 лет назад руководство приняло решение построить на базе производства ещё и бесплатную для сотрудников мини-гостиницу, приезжают студенты на практику.

В этом году, несмотря на превратности погоды, удалось сохранить высокую урожайность, а по некоторым культурам даже приумножить. Великий урожай гречихи, только цена на нее в этом году необоснованно низкая — всего 18 рублей за килограмм при себестоимости в 20.
КФХ активно участвует в жизни села: бесплатно чистит улицу в зимний период, помогает с ремонтом клуба, школы, планирует восстановить три дороги в деревне, пусть не асфальтовое покрытие, но хотя бы щебень постелить — чтобы не было грязи.

Мечта Анатолия — создать вокруг сельского хозяйства особую ауру — престиж профессии, показать, что сельское хозяйство — это не валенки и старый трактор, а цифровые технологии и комфортная работа.

 

35:55 На сцене дома культуры в посёлке Путёвка идёт репетиция новогодних и святочных народных песен, в их числе колядки, которые обычно поют на Рождество.

В пригородном посёлке уже давно нет сельхозпредприятия, и жизнь практически городская. Об урожае никто почти не переживает — если только за свой сад-огород. И никто не ходит колядовать, как раньше. Сейчас совсем другое мышление — боятся открыть дверь, вот поэтому и звучат колядки в основном в стенах дома культуры в народном фольклоре.

Но есть в святочных традициях один обряд, который мало изменился! Это вождение козы! В основном он распространён был в южных регионах, где исторически коза в обряде выступает как символ плодородия и богатства, а её умирание и воскрешение после получения подарков — символ круговорота времени и возрождения природы.

39:01 А на ферме в Ленинградской области значение козы вовсе не символическое. Они – главные кормилицы. Начинались с зааненских, потом взяли англо-нубийских. По словам владелицы, больших перемен на рынке сельхозживотных она не заметила: купить хорошее животное можно, даже не выезжая из региона. В Ленинградской области купили зааненских, а вот нубийские приехали из Германии. Хорошая генетика — основа успеха в этой отрасли, но есть ещё два очень важных фактора, помогающие раскрыть потенциал – кормление и содержание.

 

42:58 Вместо заключения

Мы затронули лишь часть непонятных, а потому нерешённых, проблем. Но история с курятиной и яйцами привела к тому, что жители России напрочь смели со складов все домашние инкубаторы. Вскорости мы увидим взрывной рост производства птички в домашних условиях — для себя и соседей.
Есть магистрали, по которым едут фуры с едой, а есть муравьиные тропы, и неизвестно, откуда продовольствие везут больше — никто не считал!

Поэтому лозунг европейских земледельцев «Нет фермера — нет еды» очень актуален. Эту фразу хорошо бы под звон новогодних бокалов произносить под ёлочкой! В любую погоду!

 

Ваш Игорь Абакумов