Сельский час №186 от 9 декабря 2023 г
От редактора
Штаб отрасли продолжает радовать население цифрами рекордных урожаев. Что по зерну, что по картофелю, что по молоку год удачный. Цены на зерно упали, на картофель тоже. Только сельские труженики уже предлагают переименовать министерство сельского хозяйство в министерство покупателей! Потому что ведомство перестало заботиться о доходности отрасли: чем выше урожай, тем больше убытки.
Добрый день, великий народ! Вы смотрите «Сельский час» — программу о селе и его обитателях. С вами Игорь Абакумов.
0:42 Сегодня в программе
— Рентабельность в среднем по больнице. Оказывается, всё идет по плану
— Картошка есть, картошки нет. Семена не наши
— Праздник щей на морозе. Русский горячий салат
Новости
1:18 В Чувашии в программу «Школы фермера» на следующий год и грант «Перспектива» введут направление овощеводства. Такое поручение дал глава республики по итогам визита в агрегатор поставок продукции, который с 2015 года поставляет овощи, зелень и грибы в торговые сети.
1:57 В Ленинградской области состоялись последние в этом году выпуски молоди водных биоресурсов в водоёмы. Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства выпустил в акваторию Ладожского озера более 46 тысяч особей молоди ладожской палии, выращенной на собственной площадке в посёлке Ропша.
2:17 Фермеры Молдавии возобновили протесты: они перешли к активным акциям, так как все переговоры с властями признали безрезультатными. Всё это время сельхозтехника оставалась на площади национального собрания. Митингующие аграрии требуют ввести мораторий на выплату долгов кредиторам с отменой штрафных санкций, а также обязать исполнительную власть выделить в следующем году из национального фонда развития сельского хозяйства более 1 млрд лей для микро-, малых и средних фермеров. Аграрии обещают продолжать протесты, пока их требования не будут выполнены.
Прямая речь
3:59 В Государственной Думе прошли парламентские слушания комитета по аграрным вопросам, посвященные законодательному обеспечению повышения доходности и рентабельности сельскохозяйственного производства. Говорили об успехах, о кадрах, о господдержке…
Владимир Кашин: Сохранение сельского населения — это одна из важнейших тем, которой мы должны заниматься. Анализ показывает, что основные федеральные округа, кроме Северо-Кавказской и Южного, теряют за последнее время по 12-13% населения. Если таким образом пойдёт, то через 15-20 лет будет не только кадровый голод, но и будет проблема сохранения пространственных связей. Корень высоких урожаев – наука: севообороты, семена, плодородие почвы.
Говорили и о главном – рентабельности сельхозпроизводства.
Елена Фастова: В 2007-м, пятнадцать лет назад, начинали с выручки в сельском хозяйстве 700 млрд и практически с нулевой прибылью. В 2000-е годы у нас было вообще 85% сельхозпроизводителей убыточных. С тех пор выручка выросла до практически 5 трлн, т.е. более чем в 6 раз. Вместе с выручкой росла рентабельность. До 2014 года рентабельность была минимальна. С тех пор увеличилась рентабельность сельхозпроизводителей и отрасль стала активнее развиваться. Второе пик рентабельности был, когда мы уже поднялись до максимальных величин, — это 2018-20 гг., когда были хорошие цены на зерно. В 2022 году рентабельность снизилась. По этому году подвели итог: рентабельность в 2023 году снизилась всего на 1 % и составляет 19%.
18:25 Картофельный союз России
Алексей Красильников: Примерно год назад обсуждали большой урожай 2022 года, сегодня урожай ещё больше – 1,2 млн тонн. Такие рекорды достигнуты благоприятными погодными условиями в основных регионах. Такая масса надавила на рынок, оптовый отпускные цены сельхозпроизводителей отпускались и до 2-3 рублей, что значительно ниже уровня себестоимости продукции. До весны будущего года будем ожидать низкие цены производителей.
В некоторых сетях цена опускается до 10-12 рублей за килограмм. Многие воздерживаются от поставок, тем более что предложения на рынке высокие. Но у некоторых просто физически нет хранилищ. Они «сливают» продукцию на рынок и тем самым рушат его.
Выходом может быть наращивание экспорта, причём не только столового, семенного, свежего картофеля. Надо думать о выходе на новые рынки продуктов с высокой добавленной стоимостью – картофель-фри, чипсы и картофельные хлопья. К сожалению переработка на картофельный крахмал пока хромает, и мы импортируем достаточно серьёзные объемы этого товара, прежде всего из Евросоюза. Некоторые сельхозпроизводители подумывают переходить на другие более стабильные и интересные культуры типа масличных.
Уже анонсирован ряд проектов по переработке, надеюсь, что за два-три заводы встанут на ноги, и мы сможем нарастить ежегодный объём переработки с сегодняшних 1,5-1,8 млн тонн по сырью до 3 млн тонн.
Тем временем Россельхознадзор запретил ввоз семенного картофеля из Королевства Нидерланды. В последние годы, с учётом реализации отдельной федеральной программы по селекции семеноводства картофеля, отраслевые институты, показали положительные результаты. Но в сентябре с.г. вышло постановление, по которому прежние правила реализации этой целевой программы меняются: если раньше селекционеры и сельхозпроизводители получали гранты, то теперь правила игры меняются, и компенсация затрат по этим направлениям будет осуществляться Минсельхозом по факту полученных результатов. То есть вывел сорт, зарегистрировал в Госреестре – получил субсидию. Сделал лабораторию, запустил её — по факту приёмки получил субсидию. Это немного напрягает участников программы, но что имеем, то имеем. К настоящему времени в рамках программы зарегистрировано порядка 38 новых сортов. К 2030 году обозначена задача довести долю семян на отечественной селекции до пятидесятипроцентного показателя.
В последние годы импортировался семенной картофеле высоких репродукций из-за стран Евросоюза (15000 тонн). Голландия была на первых позициях, на вторых позициях была Германия. Пока ещё много вопросов! Надеемся, до запрета дело не дойдёт, объём, который поставлялся из Голландии, будет переориентирован на поставки из Германии, Франции, потому что полностью отказаться от импорта высоких репродукций мы не можем.
29:02 Сергей Лупехин
Картофеля мы собрали столько, что хватит и на Россию, и на Казахстан, и на Узбекистан. Сумасшедший урожай — больше 8 млн тонн! Поэтому с картошкой все будет хорошо. Ограничений мы не ждём — излишки нужно удалять с рынка! Введение экспортных пошлин не увеличит объёмы продаж.
Наш репортаж
2:49 Мини-репортаж из Брянской области: главный зоотехник СПК «Зимницкий» Алексей Колбасов показывает, как зимует скот в хозяйстве.
14:02 Без резких движений
Председатель СПК «Кобраловский» Александр Бронштейн уверен, что каждый выбирает то, что ему нравится, и СПК выбрал голштинскую породу – она и молока достаточно производит, и жир, и белок. Недавно «Кобраловский» получил диплом за первое место в региональном конкурсе производителей молока!
А начинается молоко не с телят и не из корма, а ещё раньше — когда зоотехники-селекционеры выбирают быка, который будет работать в стаде.
Ещё недавно племзавод пользовался импортным семенем для получения молодняка, но изменения в регламентах Минсельхоза заставляют работать по-другому: теперь будут подбирать местных производителей от местных быков.
И первый партнёр в этом — станция по племенной работе «Невская».
Нетели и молоко — два основных продукта. Доход от молока больше, и летнее падение цены сильно ударило по хозяйству. Сейчас цена стала расти и почти достигла уровня ноября прошлого года, а летом разрыв достигал 10 рублей. По признанию председателя, каждый месяц недополучали миллиона по три, и для модернизации производства пришлось брать большие кредиты.
Удои выросли за год с 10,6 тысяч до 11,5 тысяч л на голову. К сожалению, коров с худшими показателями приходится сдавать на мясокомбинат, и в этом году выбраковка даже обогнала по доходности продажу племенных животных.
Продавать их себе в убыток племзавод не хочет: телки класса элита-рекорд ещё пару лет стоили 220000 рублей за голову, сегодня же их реализуют по цене 175.000 рублей, что ниже себестоимости.
Чтобы сохранить темпы роста нужно высококлассное семя, пока оно вроде как доступно в стране, но что будет дальше? Сейчас ждут потомства от отечественных быков, сделают геномную оценку и посмотрят, что будет получаться.
30:11 Где российские семена?
В Ленинградской области в институте «Белогорка» научные сотрудники занимаются перебором картофеля зимой в холодном хранилище: здоровые клубни отделяют от нездоровых. Личная гордость Талеха Нагиева — сорт Чародей: количество клубней на куст 15-20 штук со средней массой 120 г, это вкусный сорт для частников.
Один сорт картофеля выводят по нескольку лет. Кроме вкусовых качеств и других показателей (крахмал и белок и витамины), хотят вывести устойчивые к заболеваниям, а для этого нужна генетика диких видов. Получение гибридов и потом окультуривание их требует много времени.
В прошлом году Институт получил разрешение на использование сорта под названием Сердолик: он имеет хорошее вкусовые качества и устойчив к возбудителям рака картофеля. Однако процент отечественного картофеля на российских полях пока составляет всего 20%. И дело не в конкурентной способности относительно зарубежных: ужесточаются требования, апробация требует больших затрат. Для организации, которая занимается семеноводством, это дорогостоящее мероприятие.
Необходима коренная модернизация и технологическая переоснащение материально-технической базы существующих научных учреждений. В конце восьмидесятых годов здесь трудились 800 работников, а теперь 80. Вот и перебирают профессора картофель на своей научной овощебазе — спасают как могут и науку, и сам институт, и нашу с вами продовольственную безопасность!
35:28 Эх, щи-борщи
В посёлке Ковернино Нижегородской области состоялся первый Фестиваль щей: полтора десятка хозяек представили на суд участников и гостей фестиваля свои рецепты этого исконно русского блюда. Невкусных, по словам главы местного самоуправления Олега Шмелева, не было!
Реплики экспертов
7:43 Александр Корбут
Бесконтрольное развитие
Путин сделал премьеру Мишустину предложение, от которого тот не смог отказаться: он предложил ему продлить мораторий на проверки на 2024 год. Это хорошая вещь для бизнеса: в сравнении с 2019 годом количество проверок сократилось в пять раз, с 2022 — в три раза. Десятки миллиардов рублей сэкономлены если для предприятий. При этом мы неожиданно узнали, что сокращение число проверок не привело к падению качества товаров и услуг! Нет, отдельные случаи есть, но массового нет! Получилось, что бизнес понимает: если он будет снижать качество, то соответственно будет снижать свои доходы. Эта установка обеспечивает поддержку нормального режима производства без назойливого надзирающего контроля!
Конечно, государственный контроль, надзор, инспекции необходимы, в первую очередь исходя из интересов безопасности людей. Расходы на эти цели растут: по данным Организации экономического сотрудничества и развития (циферки будут в telegram-канале «Сельского часа»), за этот век на эти цели Россия истратила из бюджета 11 млрд долларов. Это поддержка примерно за 2 года сельского хозяйства всего! При этом на 1 рублей валовой продукции приходится у нас 0,5%! Вроде на рубль полкопейки! Но нежданно-негаданно выясняется, что в забюрократизированных США и Европе этот показатель примерно в два раза ниже, чем у нас! Как в Китае, хотя у него валовой продукции примерно в 18 раз больше чем у нас. А в Бразилии это вообще одна сотая процента. И развивается там сельское хозяйство очень хорошо и динамично. Вот получается так – контроля и надзора нет, а развитие есть!
10:32 Светлана Щепёткина
Не контролем единым!
Спасибо Правительству Российской Федерации за желание продлить мораторий на проверки. А ещё было бы здорово, если бы средства, затрачиваемые на содержание огромной армии инспекторов, были потрачены на реальную работу в обслуживаемом сегменте. Например, на мониторинг качества и безопасности пищевой продукции. Так, по Рязанской области Россельхознадзор за 10 мес. Исследовала 134 пробы молока от 32 производителей: девять проб за 10 месяцев от каждого. Выявлялись нарушения, но это капля в море! Посмотрим масло! Недавно провели мониторинг: в 90% проб не обнаружен молочный жир, представляете!
Получается, что Россельхознадзор тратит время и ресурсы на профилактические визиты, которые заключаются в проведение беседы с представителем подведомственного объекта, где рассказывают, какие нормативно-правовые акты вступили в силу. В электронном или печатном виде материалы при этом не предоставят — это же беседа. А как здорово было бы фермеру получить методичку по пользованию «Меркурием» или по правильному применению антибиотиков. А ещё – фантазия! — ветеринарное обслуживание животноводства, но пока этого не получается.
В 2021 году Россельхознадзор провёл 6.4 тыс. профилактических визитов, в 2022 году уже 185 тыс. — в 30 раз больше! А в I квартале 2023 года – 72 тысячи, кратно увеличивается количество работы инспекторов для того, чтобы прокормить штат. А зачем? В департаменте ветеринарии пять отделов и девять подведомственных учреждений, а в Россельхознадзоре только в центральном аппарате 21 отдел! А сколько территориальных подведомственных учреждений, референсных лабораторий, НИИ и др. А территориальное управление ветеринарии стоит в самом низу структуры Россельхознадзора.
А ведь такое количество болезней и других проблем! Хотелось, чтобы правительство подумало и в этом направлении!
Слово Абакумово
3:43. Мы довольно часто публикуем прямую речь тех, кто считается вершителем судеб в агробизнесе и в развитии сельских территорий. Хотите знать, о чем они говорят? Смотрите «Сельский час».
7:21. Конечно, приятно слушать среднюю температуру по больнице, но у кого-то рентабельность 20, а у кого-то ниже нуля. Будем смотреть по числу банкротств в январе, и вот тогда правда начнет вылезать изо всех щелей. И про пошлины, и про контролеров, и про многое другое, что выносят деньги из села как пылесосы.
13:34. Есть мнение, что белорусские продукты скоро внесут в баланс продовольствия России. То есть и отчеты будут еще более радостными. А то, что производство молока в стране уже давно колеблется около 32 миллионов тонн и вверх радикально не движется, мало кого волнует. Если бы волновало — разбирались бы серьезно. Но то ли некому, то ли нет желания. Репортаж из Ленинградской области.
18:06. Картошка в магазинах копеечная – такогоурожая не было давно. И что, картофелеводы купаются в деньгах? Наш корреспондент Александр Ветров разбирается в ситуации с Алексеем Красильниковым, исполнительным директором картофельного союза России.
29:59. А теперь о семеноводстве картофеля. Мы вам покажем супернанотехнологии селекции. Смотрите, и не спрашивайте — где российские семена.
34:48. Когда я гостил у голландских фермеров и мне надоели их бесконечные бутерброды, я решил сварить борщ. Мало того, что запах стоял на всю деревню и носы соседей торчали изо всех щелей, в гости пожаловал местный ресторатор с просьбой списать слова. Пришлось утром идти к нему показывать поварам — как и что. Через пару дней в меню ресторана появилось блюдо с названием «Русский горячий салат с рюмкой водки». Я проверял — до сих пор подают. Нам есть чем удивить Европу по части щей-борщей из наших овощей.
38:28 Вместо послесловия
К большим урожаям, помимо рапортов, для полного счастья следует прилагать длинный список требований крестьянства: снизить цены на топливо и энергию, компенсировать цены на технику, на строительство возвращать не 20, не 30, а 70 % затрат, дороги строить не по остаточному принципу, развить деревянное домостроение по лучшим проектам, а не избы клепать. Само собой, газ в село вместо Европы. Вот тогда поговорим о дальнейшем росте урожаев и продовольственной безопасности. Вот каких — не просьб, а требований! — ждет село от Минсельхоза на заседаниях правительства и на встречах с президентом. В любую погоду!
Ваш Игорь Абакумов